そんな暗い話をしてても、楽しくないので、今日は一足早く『秋』についてお話をしても良いですか？
秋の味覚『サンマ』が高騰し、皆様の食卓を悩ましています…↓
その反面、『イワシ』がサイズも値段も絶好調!!みたいですよ。

この前テレビで見たのですが、青魚は赤身魚の一種らしいです。
自分も初めて知りましたが、赤身魚は回遊魚で、いつも泳いでいるため、うろこが少なく、体に酸素を運ぶため、赤いタンパク質のヘモグロビンが多いと言うことです。赤身魚はＤＨＡ，ＥＰＡ，など栄養素が豊富です。

マグロ、カツオなど大型の赤身魚はヘモグロビンの量が多く、身が赤くなりますが
サバやサンマなど小型の赤身魚はそこまでの運動量がいらないため、そこまで赤くならないらしいです。

秋が一番赤身魚が美味しい時期ですので、皆様も赤身魚をたくさん食べて、『食欲の秋』を満喫しましょう。